Reflets Marselan
"Cette gamme m'est venue d'une idée simple : créer des
vins de mono-cépage qui nous offre le meilleur de
leur terroir, pour en faire un vin équilibré et de
découverte."
Etienne BLANC.
Cépage : Marselan.
Origine : sur un sol très argileux.
Vinification : dernière parcelle vendangée pour concentrer et obtenir une maturité phénolique optimum. La vinification est de type traditionnelle avec une longue macération qui dure de 15 à 20 jours avec des méthodes d’extraction douce.
Caractéristiques :
Un parfum d’exotisme !
Humez cette ribambelle de petits fruits rouges et retrouvez la en bouche avec plaisir. Laissez venir la fraîcheur, la matière, la rondeur puis la longueur. Servez-le assez frais pour calmer ses ardeurs, en association avec une cuisine salé-sucré, asiatique, orientale.
Vieillissement : de 2 à 3 ans.
Service : 8 à 14 degrés.
➤ millésime 2024 :
★★★ Coup de cœur au Guide Hachette des vins 2026
Le marselan, issu du croisement du grenache et du cabarnet-sauvignon, est seul à l'œuvre dans cette remarquable cuvée d'un superbe grenat sombre, comme attendu avec ce cépage, au nez enjôleur de cerise confite, de pâte de cassis et de coriandre. Souple en attaque, la bouche enchante par sa texture juteuse gorgée de baies noires, par sa trame tannique bien serrée et par sa pointe d'acidité en finale qui renchérit son caractère très digeste et sapide. S'il est déjà à point, il ne craint pas non plus une petite garde.