"Cette gamme est née d’une idée simple : créer des vins mono-cépages offrant le meilleur de leur terroir, afin de proposer des vins équilibrés, dédiés à la découverte."
Etienne BLANC.

 

Cépage : Syrah
Origine : Assemblage entre les sols de safres de Valréas et les sols argilo-calcaires de Tulette.
Vinification : Vinification de type traditionnel, avec une macération longue de 15 à 20 jours, accompagnée de méthodes d’extraction douces. Cette conduite de vinification vise l’obtention d’un vin de garde.

Caractéristiques :

- Visuel: robe très sombre, pourpre profond, aux reflets de bourgeon de cassis.

- Olfactif: nez intense et épicé, marqué par des notes de fruits noirs et de baies.

- Bouche: attaque tendue, belle concentration ; les tanins sont présents et fondus.

Vieillissement : de 5 à 6 ans.
Service : 16 à 18 degrés.

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Accord mets et vins : Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard, du pigeon, et plus largement avec les plats de gibier.