"Vous y trouverez du fruit, de la fraicheur, ne le gardez pas buvez-le!!!!"
Etienne BLANC.

 

Cépage : Carignan(100%)
Origine : Sélection parcellaire

Vinification :  après une sélection de belles grappes ; le raisin, une fois arrivé en cave est trié méticuleusement " grain par grain". Puis la vinification et l'élevage se déroulent en cuve béton.

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Caractéristiques :

Du concentré de raisin !

Un vin sans sulfites oui, mais façon Étienne Blanc ! Donc, voici un 100 % grenache à l’expression bien nette. Il donne envie dès l’ouverture, offrant généreusement son jus de raisins gorgés de cassis et de mûres, suivi d’une belle attaque, avec un soupçon d’acidité qui soutient la colonne vertébrale du vin. La gourmandise et la fraîcheur sont là mais sans oublier la matière. Il s’accoquine avec le cochon, en salaison ou en ribs marinés, rôtis au barbecue.

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Vieillissement : de 1 à 2 ans.
Service : 12 à 16 degrés.